一個臨時起意的念頭,卻是一連串瑣事的開頭。首先想到的事就是,如果要呈現最完美的荔枝霜淇淋,那麼玉荷包荔枝是最重要的。然而玉荷包荔枝產期只有一個月,而且就快結束了。
於是,花了兩週的時間,天天到批發市場採購玉荷包荔枝,每天花三四個小時剝皮去籽取果肉,冷凍存放,終於在產季結束前,將冷凍庫塞滿了!
PS:只有玉荷包荔枝香味濃郁,帶點果酸,又不會有明顯澀味,所以我們只用玉荷包。
一個臨時起意的念頭,卻是一連串瑣事的開頭。首先想到的事就是,如果要呈現最完美的荔枝霜淇淋,那麼玉荷包荔枝是最重要的。然而玉荷包荔枝產期只有一個月,而且就快結束了。
於是,花了兩週的時間,天天到批發市場採購玉荷包荔枝,每天花三四個小時剝皮去籽取果肉,冷凍存放,終於在產季結束前,將冷凍庫塞滿了!
PS:只有玉荷包荔枝香味濃郁,帶點果酸,又不會有明顯澀味,所以我們只用玉荷包。
當微淇甜蜜屋停止營業之後,身邊的一些好朋友不時的問我,甚麼時候才可以再吃到我作的霜淇淋?
今年五月,玉荷包荔枝的產季到了,一個不吃甜食的朋友突然聊到說他只會吃我作的霜淇淋,尤其是桂花荔枝!
某天,心血來潮,將倉庫的霜淇淋機接上了電,默默去買了玉荷包荔枝,剝出一大鍋的荔枝果肉,打了電話邀請一些朋友來一起品嘗這個如珍寶般的荔枝霜淇淋!
朋友們被這美味打動了,我自己也打開了倦勤的心情,這麼美味實在的霜淇淋,怎能就此消失?於是就開始有了在車庫賣霜淇淋的想法......